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-- Beautiful skill lies in the small details.

[基酒] + [白橙皮酒] + [檸檬汁]，是在雞尾酒中極為常見的調製方式。

琴酒：White Lady (Gin Sidecar)

伏特加：Balalaika

蘭姆酒：xyz

龍舌蘭：Margarita

威士忌：Silent Third (Whisky Sidecar)

白蘭地：Sidecar

每一杯都可以憑據其特征做一些小轉變，

像是Margarita就會用鹽口杯來喝、Silent Third合適稍微下降基酒的比重來調製。

XYZ所需材料與裝備：蘭姆酒、白橙皮酒(君度橙酒)、檸檬汁、飛碟杯、雪克杯、量酒器、吧叉匙

調製法採用搖盪法：

1. 為連結低溫我們先進行冰杯，XYZ不宜與冰塊一路飲用

2. 量取蘭姆酒40ml，君度橙酒10ml，檸檬汁10ml，與冰塊一路放入雪克杯中

3. 往返搖盪至雪克杯外結霜

4. 打開上蓋將酒液倒入飛碟杯，再打開中蓋倒入少量碎冰

加一點碎冰是因為準備進程對照急急，冰杯時候不夠長，為了連結溫度的權宜之計！

這杯xyz是為一個朋侪調的，我試了一口感覺不愧是三合一調酒，瞎調都有必然的水平．．．

究竟如許的調法就是在增添基酒的甜度與酸度，使得更順口更能被接受！

然則在香、辣、酸、甜、澀之間的把握照樣有太多學問了！

起先朋侪試喝今後進展再甜一點，我就多加了點君度橙酒，但這樣一來橙皮的澀味在入喉後又會反噬回來．．．

後來才發現其實可以用糖漿庖代，避免掉過度的澀味與甜膩感。

喜不喜好一杯酒，第一口就知道了，如許的味道基本我就超等愛！

我決意接下來要怒練三合一調酒，必將要捉住所有基酒的特征，然後用完善的技術激起它！！！

其實昨天有兩位客人(白老鼠)來家裡，然則另外一位蜜斯的Pink Lady悅目雖悅目，味道卻不到位．．．

不外照片拍起來不錯就先上傳了哈哈哈哈哈，這可是林盃第一次做decoration呢～